칼럼 (910건)

음식문화지도 - 내 아이가 마시는 음료수의 진실
내 아이가 마시는 음료수의 진실(SBS 뉴스추적 2010년 8월 25일 수요일 밤 11시 방영) SBS 뉴스추적 2010년 8월 25일 수요일 밤 11시 방영된 내 아이가 마시는 음료수의 진실편을 보았습니다. 음료수 중독에 빠진 아이들에 대한 뉴스추적, 부모 입장에서 꼭 봐야할 것 같습니다. 매년 여름마다 음료수 판매가 급증한다고 하고요, 기능성 음료도 많이 팔리고 있다고 합니다. 이른바 물장사의 힘을 볼 수 있는 대목이죠. 38개월 25kg인 아이를 취재하는 영상을 보면 놀라지 않을 수 없었습니다. 미국에서는 이런 아이를 위한 유
2010-09-01

한방칼럼 - 계절성 알레르기 비염
Q : 오늘은 계절성 알레르기 비염에 대해 알아 보기로 하겠습니다. 알레르기 비염으로 고생 하시는 분들이 많으신데요..알레르기 비염의 증상과 원인은 어떤것이 있을가요? A: 추운 겨울 뿐만 아니라 봄 여름은 일교차도 심하고 겨울 못지않게 감기, 알레르기 질환 환자들이 많이 힘들어하는 계절이기도 합니다. 그 중에서도 비염은 대표적인 알레르기 질환으로 재채기, 콧물, 코가 막히는 일상생활과 수면에 많은 지장을 주는 염증성 질환으로 결막과 인두의 가려움, 눈물, 부비강염이 동반되기도 합니다. 계절성 알레르기성 비염은 특히 목초, 나무,
2010-08-31

지붕위의 바이얼린 - 백진주교수 연주회
8월21일 토요일 저녁 7시30분 경안신육원 강당을 가득 메운 지역주민들과 경안신육원 가족을 위한 작은 음악회가 개최되었다. 세계적인 바이올리니스트 백진주 교수의 연주회를 가족과 함께 다녀왔다. 연일 찌는 듯한 폭염속에 강당 안에는 열기와 코를 자극하는 땀냄새가 뒤엉켜 열기가 무르 익어간다. 백진주교수의 공개레슨에 이어 경안신육원 아동들의 고사리손에서 아름다운 선율이 흘러나온다. 오빠생각, 주의 옷자락 등 세곡의 연주가 끝이 나고 백진주 교수의 연주가 시작되었다. 지붕위의 바이얼린, 때로는 경건한 찬송가를 때로는 애절한 트로트 한자
2010-08-26

음식문화지도 - 액상과당, 들어보셨나요?
식품공전에 액상과당에 대한 유형 설명으로 "전분을 당화, 여과, 정제, 농축하여 얻은 포도당액이나 포도당을 이성화한 것 또는 설탕을 가수분해하여 얻은 것을 농축한 액상의 것을 말한다"라고 되어 있습니다. 이것을 결정화하여 건조시킨 것이 결정과당이라고 하는군요. 우리가 먹는 식품들에는 표시가 되어 있습니다. 식품표시기준에 따라 작성하게 되어있는데 이것이 없는 판매되는 식품들은 불법, 불량식품인 것이죠. 얼마전 아이와 어느 마트의 놀이방에 가서 함께 놀았는데, 그곳의 냉장고에 "어린이용 음료"라고 쓰여있었고, 아이들이 좋아하는 캐릭터
2010-08-25

한방칼럼 - 관심과 사랑이 필요한 소아과 질환
Q: 저번주 부인병에 대해서 설명해 주셨는데요. 동의보감에 “10명의 남자를 치료하는 것이 1명의 부인을 치료하는 것보다 쉽고, 10명의 부인을 치료하는 것이 1명의 소아를 치료하는 것보다 쉽다”고 했다는 데요.. 부인병이 치료하기 어려운 만큼 소아병은 더 치료하기 어려운가요? A: 오늘은 저번주 부인병에 이어 소아과 질환에 대해 알아 볼 텐데요. 요즘은 생활수준이 예전과 비교가 되지 않을 만큼 좋아진데다가 아이가 1 명인 가정이 늘다 보니 아이를 더욱 애지중지 키우게 됩니다. 저희들은 어렸을때 부모님들이 많이 낳아 힘들게 키우시고
2010-08-24

음식문화지도 - 햄버거의 유래와 패스트푸드의 제국
패스트푸드의 제국 에릭 슐로서 지음 | 김은령 옮김 에코리브르 2001.08.20본문보기 평점 인상깊은 구절 여러분은 유리문을 열고, 에어컨에서 나오는 시원한 바람을 느끼며 안으로 걸어들어가 줄을 서서 주위를 둘러볼 것이다. 주방에서 일하는 아이들과 앉아 있는 손님들을 살펴보며 최신 장난감 광고를 들여다보고, 카운터 위에 위치한 컬러 사진들을 보며 골똘히 생각할 것이다. 그 음식들이 어디서부터 왔고, 어디서 어떻게 만들어졌으며, 패스트푸드 음식을 하나 살 때마다 그 이면에서 어떤 일이 발생하는지, 또 이 음식이 만들어내는 길고 짧은
2010-08-18

한방칼럼 - 부인병에 대해 알아보자
Q:오늘은 부인들의 질환“부인병”에 대해 알아 보겠습니다. 한의학적으로 부인병 치료가 어떻게 이루어 지는지 알아보겠습니다. A: 동의보감에 “여성의 질병은 남성의 질병에 비해 열배이상 치료하기 어렵다” 라고 되어 있습니다. 여성은 남성에 비해 신체구조가 복잡하고 잘 드러나지 않으며, 여성은 자기 질환에 대해 숨기므로 조기발견과 치료가 어렵기 때문에 이르는 말인데요. 게다가 사회활동이 늘어나고 몸관리가 부실짐에 따라 여성질환이 증가하는 추세입니다. 여성은 자궁이라는 생명을 잉태하는 소중한 장기를 가지고 있으므로 신체에 대한 섬세한 진
2010-08-17

한방칼럼 - 갑상선 질환에 대해 알아보자
Q: 오늘은 갑상선 질환에 대해서 알아 보겠습니다. A: 민간에서 갑상선이라고 부르는 병의 정식 이름은 갑상선 기능항진증이며, 대개 갑상선 기능 저하와 갑상선 양성 종양을 포함하기도 합니다. 갑상선 호르몬의 분비 혹은 유리의 증가는 특징적인 임상증상과 함께 대사항진 상태를 초래하게 됩니다.이환된 환자는 두통, 진전(震顫), 심계항진, 온열불내성, 설사,그리고 식욕증진에도 불구하고 체중감소를 호소합니다. 특히 노년환자에서 호흡곤란,심계항진,울혈성 심부전이 나타나는 경우, 심혈관 증상이 갑상선 기능항진의 다른 증상을 가리워 버리는 수가
2010-08-10

음식문화지도 - 식품도 대량생산품으로 만들어라
독소 윌리엄 레이몽 지음 | 이희정 옮김 랜덤하우스코리아 2008.05.17평점 인상깊은 구절 열독중입니다. 완독 후에 입력할께요. 읽는 중에 베끼고 싶은 글이 있어 여기 소개합니다. #29 식품도 대량생산품으로 만들어라 <뉴욕타임스>마이클 폴런 기자는 "우리 음식은 지난 1,000년보다 지난 30년 동안 더 많이 변했습니다. 우리네 할머니들은 지금 우리가 먹는 음식 대부분을 알지 못할 것이며 필요 없다고 생각할 겁니다."라고 했다. 그의 말이 맞다. 우리 조상들은 형광생을 띤 마시는 요구르트와 자동차 음료수 홀더에 잘 고정할 수
2010-08-10

음식문화지도 - 편식하는 우리 아이를위한 엄마 지침서
인상깊은 구절 유아기, 아동기 편식 습관은 평생건강에 영향을 주며, 성격 형성에도 중요한 역할을 수행하기에 공부를 잘하는 자녀를 두는 것도 중요하지만 편식하지 않는 자녀를 두는 것이 더욱 중요하다. (본문 13페이지) 우리 아이와의 식탁전쟁 이제 끝! 밥먹기 싫어하는 아이, 고기만 좋아하는 아이, 분식만 좋아하는 아이, 야채는 절대로 손 안대는 아이에게 어떻게 다른 음식을 먹일까 고민하는 엄마를 위한 편식개선지침서 위 글은 책 표지에 써있는 것입니다. 대부분의 아이들이 밥먹기 싫어하고, 고기만 좋아하고, 분식만 좋아하고, 야채는 절
2010-08-05