식빵을 만들어 먹으려고 구입했던 제빵기~~ 요놈이 요구르트도 뚝딱 만들어준다. 요즘은 요구르트 만드는 재미에 푹 빠져버렸다. 아침저녁으로 먹는 요구르트 덕에 아주 장이 튼튼해지고 있지 ㅎㅎ 이번 시간엔 블루베리 요구르트 도~~전~~ ※ 사용한 재료 1. 우유 1000ml 2. 불가리스 한병 ※ 만드는 방법 1. 제빵기에 포함된 플라스틱 요구르트 전용 용기에 우유 1000ml를 넣는다. (꼭 일반 흰우유를 사용한다. 칼슘, 저온살균 우유는 발효가 되지 않으니 주의!!) 2. 여기에 불가리스 한병을 넣고, 나무젓가락으로 잘 저어준다.
2011-03-11
유쾌한 스토리 (380건)
올해 필자에게 의뢰된 문화필의 주된 목적은 많이 알려지지 않은 고택을 소개해달라는 주문이었다. 이 지역의 산재된 문화재를 많이 알고있는 지인으로부터 '송곡고택(松谷故宅)' 이 적당할 것 같다는 추천을 받아 한국국한진흥원이 위치한 도산면 서부리를 찾아 보았다. 독자 여러분이 이곳 송곡고택을 찾는다면 아마도 의아함을 느낄지 모르겠다. 첫째, 담장으로 둘러쌓여 있지 않아 의외의 모습이다라고 느낄것이고 둘째, 마당에 왜 다육식물을 키우고 있지? 하는 의구심이 들것이다. 필자 역시 왠지 찌뿌듯한 마음에 거주하는 분과의 몇 마디 대화에 바로
2011-03-09
달콤하고 부드럽고 말랑말랑한 내가 좋아하는 양갱이!! 간만에 양갱만들기에 도~~전~~ ※ 사용한 재료 [밤양갱] - 팥앙금 500g, 가루한천 10g, 물 250cc, 설탕 70g, 소금 약간, 졸인 밤 120g [고구마양갱] - 자색고구마 앙금 500g, 가루한천 10g, 물 250cc, 설탕 70g, 소금 약간 ※ 만드는 방법 1. 물과 가루한천을 섞어 약 10분간 불린다.(반드시 차가운 물에 불린다!) 2. 불린 한천을 불에 올려 2분정도 바글바글 끓인다. 3. 설탕과 소금을 넣고 1분정도 더 끓인다. 4. 불에서 내려 앙금을
2011-03-04
새댁이 된 이후로 처음 맞이하는 발렌타인데이! 남편이 야간근무를 하는 날 사부작 사부작 혼자서 초콜릿을 미리 만들어서 남편이 못보는 곳에 꽁꽁 숨겨뒀다가 발렌타인데이때 짜쟌 선물을 했다. 초콜릿 생명력을 불어넣는 매직아이템이라는 초콜릿 전사지를 이용해서 화사하면서도 고급스러운 느낌으로 만들어봤다. ※ 사용한 재료 1. 두가지 컬러의 초콜릿 전사지 2. 밀크와 다크 초콜릿 3. 몰드 4. 속재료(아몬드, 커티땅콩, 호두) ※ 만드는 방법 1. 바닥 면이 평편한 기본형 몰드를 준비하고 몰드 사이즈보다 약간 작게 전사지를 오려서 바닥에
2011-02-18
2011.01.09(일)
2011-01-26
시크릿 가든의 차도남 김주원! 그의 이태리 장인이 한땀한땀 수놓은 트레이닝복~ 그야말로 환상 그자체였다. 아쉬운 엔딩을 맞은 시크릿 가든의 추억에 살짝 젖어 있던 중 갑자기 이태리 장인이 한가닥 한가닥 뽑은 면으로 만든... 그런 맛있는 파스타 생각이 났다. 집에서 한번 만들어볼까? ㅎㅎ 퇴근후 회사 직원들의 삼겹살 파티가 있던 지난 화요일.... 지글지글 군침이 도는 삼겹살과 너무 맛있어서 먹다가 입천장이 홀랑 까져도 좋을 법한 군고구마의 유혹을 과감히 뿌리치고 집으로 발걸음을 돌렸다. 삼겹살보다 신랑이랑 먹는 파스타가 훨씬 더
2011-01-21
2011.1. 9. 청송얼음골에서 열린 아이스클라이밍월드컵 대회장
2011-01-19
베이킹을 하다보면 용량에 맞게 재료를 계량하는 일이 제일 어렵고, 귀찮기도 하다. 하지만 이 과정이 맛과 모양을 좌우하는 베이킹에 있어서 제일 중요한 과정이기도 하기 때문에 소홀히 해서는 안된다. 쿠키나 빵 같은 경우엔 시중에 간단하게 사용할 수 있는 믹스 제품이 다양하게 나오기 때문에 그것들을 이용한다면 별도의 재료계량 작업 없이도 손쉽게 또 맛있게 만들수 있다. 이번 시간에는 머핀 믹스를 이용해서 간단한 베이킹을 해보자! ※ 사용한 재료 1. 머핀믹스 280g 2. 계란 2개 3. 버터 70g 4. 물 70g 5. 초코칩, 건포
2011-01-14
첫/만/남 2011년을 접어들어 나는 누구와 첫 만남을 가졌는가?라는 질문을 내 자신에게 던지게 되었고 그 질문의 단초를 '사랑방 안동'이 제공하였다. 후원회원으로 등록하고 며칠이 지나지 않아 우편물로 전해온 '향토문화의 사랑방 안동'의 책을 접하면서 표지인물로 등장한 인물이 있었으니 한때 5년간 같은 아파트라인에 살며 친하게 지냈던 가족인 집배원 김동영씨의 이야기였다. 평소에 그 분의 조용하고 참한(?) 성격을 알고 있었지만 보이지 않는 곳에서의 선행을 배푸는 그 분의 이야기가 내 손에 건내지니 지난 5년간 그 가족들간의 교류가
2011-01-12
지난 주말... 냉장고 속에 백앙금이 있는 것을 보고 갑자기 필 받아서 계피만주를 만들었다. 단맛과 매운맛이 공존하는 계피!! 항균작용과 감기예방 효과, 그리고 몸을 따뜻하게 데워주는 역학을 한다는 계피를 활용해서 건강도 생각하는 웰빙 베이킹에 도~전~ ※ 사용한 재료 1. 연유 95g 2. 박력분 95g 3. 계란 노른자 반개 4. 백앙금 300g 5. 베이킹파우더 2g 6. 계피가루 7. 계란흰자 8. 깨 약간 ※ 만드는 방법 (베이킹 스쿨 레시피 참고) 1. 볼에 연유와 노른자를 넣고 섞는다. 2. 박력분과 베이킹파우더를 넣고
2010-12-31