안동시, 사회복지급식소 식중독 예방 교육 실시
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schedule 송고 : 2024-09-22 16:23
식중독 예방수칙과 위생?안전관리 교육 통해 안전한 급식 환경 조성
안동시 어린이?사회복지급식관리지원센터는 9월 23일(월)부터 소규모 사회복지급식소 이용자를 대상으로 안전한 급식 환경 조성을 위한 식중독 예방 교육을 실시한다.
이번 교육은 ▲올바른 손 씻기 방법 ▲손 씻기 6단계 동작을 통한 신체활동 ▲손 씻기 왕관 만들기 ▲천연비누 만들기 체험활동 ▲조리환경 등 식중독 예방 및 안전한 조리실 관리 방법 등으로 진행된다.
어린이?사회복지급식관리지원센터는 영양사가 없는 사회복지급식소 34개소를 등록?관리하고 있으며, 지난 8월 12일부터 9월 4일까지 급식소 종사자를 대상으로 ▲조리원 개인위생 ▲식재료 관리 및 보관 ▲조리실 환경 및 조리 공정 관리 등 안전하고 위생적인 조리실 관리 및 식중독 예방 교육을 실시해 큰 호응을 얻었다.
이미경 센터장은 “사회복지시설은 건강 취약계충이 이용하는 만큼 식중독 예방에 각별한 관심이 필요하므로 지속적인 교육을 통해 안전한 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다”라고 전했다.
김영남 보건위생과장은 “앞으로도 식중독 예방관리를 위한 시기별, 대상별 맞춤 교육 및 홍보를 지속적으로 실시해 식중독 안전관리에 최선을 다하겠다”라고 말했다.
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