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한가한 오후... 간만에 주방을 정리하다가 이것저것 재료들을 주섬주섬 꺼내놓아봤다. 냉장고를 정리하면서 나온 재료들로 김밥을 둘둘 말아서 만드는 중에 급 생각난 아이디어! 쿠키를 이렇게 김밥처럼 말아서 구어볼까?
마침 접때 사놓은 쿠키믹스들이 눈에 보인다.
치즈쿠키믹스도 있고 초코쿠키믹스도 있군~ 음!! 딱좋아!
김밥을 먹다 말고 급 필을 받아서 쿠키 만들기 시작!!

※ 사용한 재료
1. 치즈쿠키믹스, 초코쿠키믹스
2. 버터, 계란, 우유

※ 만드는 방법
1. 중탕으로 버터를 녹인 다음 달걀 반개를 넣어 주고 각 쿠키믹스를 넣어서 잘 반죽해준다.
2. 치즈와 초코 반죽을 각각 팩에 담아서 납작하게 만들어 준 다음 냉장고에 한시간 동안 넣어둔다.
3. 반죽을 냉장고에서 꺼낸후 작업대에 밀가루를 발라준 후, 각 반죽을 밀대로 두께 0.5cm 정도로 납작하게 밀어준다.
4. 치즈 반죽 위에 우유를 약간 발라주고 위에다가 초코 반죽을 얹은 후에 김밥 말듯이 조심해서 살살 말아준다. (이때 반죽이 갈라지는데 동그랗게 말아준 다음에 갈라진 부분을 살살 매꿔주면 된다)
5. 동그랗게 만든 반죽을 팩에 싸서 냉장고에 3시간 정도 얼려준다.
6. 꽁꽁 언 반죽을 꺼내서 실온에서 5분 정도 둔 다음에 적당한 두께로 썰어준 다음
예열한 오븐에 15분 정도 구워준다.

반죽이 약간 질게 되어서 롤모양이 그닥 이뿌게 되진 않아서 아쉽다.
치즈와 초코의 환상적인 맛 조화!! OTL 맛은 예술이지만 살을 엄청 찌겠지~ ㅎ
치즈쿠키와 초코쿠키 모두를 좋아하는 김수환님에겐 완젼 최고의 간식이 아닐까?
완성된 쿠키를 요리조리 사진을 찍고 있는 도중.... 쿠키 하나가 수환이의 입으로 들어가는 것이 아닌가!! 사진도 덜 찍었는데...ㅎㅎ
베이비유 이모가 몇시간 동안 반죽밀고 냉장고에 얼리고 몇시간 기다리고.... 그러면서 만든 쿠키를 단 몇분 만에 후딱 헤치워 주시는 쎈스를 발휘해 주셨다. ㅠ

삼실에 가져와서 이우텍 식구들과도 함께 먹었다.
오바 정실장님께선 자기껀 하트 모양이라며 혼자 들뜨셔서 여기저기 다니시며
베이비유가 날 엄청 좋아하나봐~~ 내껀 특별히 하트 모양이다!! 이러신다 -,.-
알고보면 동그란 모양이 찌그러져서 하트처럼 보여진 것도 모르고... 알고보면 찌그러진걸 특별히 실장님께 드렸다는... 푸하하하

모두들 맛나게 먹어주시니 베이비유는 또 행복해집니다.