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우리들의 국민과자 새우깡!! 믿고 먹는 새우깡에서 생쥐머리로 추정되는 이물질이 발견되고....
OTL !!!! 정말 이제 믿고 먹을 만한게 없다!
하지만 걱정말자~~ 내가 직접 만들어서 먹는다면 걱정할 필요가 없지~

이번 시간에는 치즈향이 솔솔 나는 부드럽고 너무 맛난 쿠키를 만들어보자.

※ 사용한 재료
1. 박력분 120g
2. 슬라이스치즈 2장
3. 버터 100g
4. 계란흰자 1개
5. 황치즈분말 15g
6. 설탕 80g, 소금 약간

※ 만드는 방법
1. 재료준비 (버터는 실온에 두어서 부드럽게 하고, 계란은 냉장고에서 3시간 전 쯤에 미리 꺼내두고, 밀가루는 체 쳐둔다)
2. 슬라이스 치즈와 밀가루를 넣고 섞어준다(이때 분쇄기에 갈아주면 좋은데 없으면 슬라이스 치즈를 아주 곱게 다져서 섞어주면 된다)
3. 2번의 재료에 황치즈 가루는 넣어서 섞어준다.
4. 부드럽게 된 버터에 (크림처럼 된 버터) 설탕과 계란 흰자를 넣고 잘 섞어준다.
5. 4번에 가루재료를 넣어서 주걱을 이용해서 잘 섞는다.
6. 짤주머니에 알맞은 깍지를 끼고 반죽을 담고 판에 알맞은 간격과 모양으로 짜준다. (이때 첨에 짤때모양보다 더 옆으로 퍼지기 때문에 그것을 예상해서 적절하게 간격을 조절해준다)

** tip : 베이비유는 상투과자 만들때 일반적으로 쓰이는 깍지를 이용했다.
깍지나 짤주머니 없이도 그냥 손으로 동그랗게 모양을 만들어서 사용해도 되겠다.
그리고 베이비유는 느끼한 것을 좋아하기 때문에 위의 레시피 대로 했는데...
느끼한게 싫다면 치즈양을 좀 줄이면 되겠다!!

후기 - 굽기 시작할때... 고소하고 황홀한 냄새 때문에 진짜 견딜수가 없어서 구워지자 마자 맛을 본 결과~~ 아주 흡족한 맛이었지^^ but 밤새 온 집안 구석구석에 배겨진 쿠키 냄새로 쩜 힘들었다는.... 이런 아침까지 냄새가 안빠지더라고!!!!