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이번 DIY는 커피향이 솔솔나는 모카디아망!! 쨔잔~~

※ 사용한 재료
1. 버터 70g(실온에 두어 말랑한 상태)
2. 박력분 150g
3. 슈가파우더 45g
4. 계란노른자 1개
5. 커피액기스 10g
6. 소금약간
7. 계란물(흰자)
8. 설탕

※ 만드는 방법 (베이킹스쿨 레시피 참고)
1. 실온에서 한시간 이상 둔 말랑한 상태의 버터를 부드럽게 풀어서 슈가파우더를 넣고 섞어준다.
2. 계란 노른자를 넣고 섞는다.
3. 커피액기스를 넣고 섞는다.
4. 박력분과 소금을 넣고 반죽을 한덩어리로 뭉쳐준다.
5. 반죽을 지름 3cm 정도의 원형으로 만들어서 유산지로 싼 다음 냉동실에 1시간 이상 넣어둔다.
6. 겉면에 계란물을 바르고 설탕을 골고루 묻히고, 지름 1cm 두께로 자른다.
7. 180℃ 오븐에서 10-15분 굽는다.

** 박력분은 미리 체 쳐두고, 오븐은 미리 예열해둔다.

겉은 살짝 바삭하지만 안은 부드러워서 살살 녹는다. 색깔도 아주 좋고~
무엇보다도 모카향이 끝내준다.
하루종일 집안에 그윽한 모카향기가 가득하다!