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2010년 6월 13일! 냉장고에 짱박혀있던 팥앙금을 발견!
요놈으로 양갱을 만들어서 먹을까 했는데 한천이 없어서 포기하고~ 월병을 만들기로 했다.
그동안 월병은 백앙금으로만 만들어봤었는데, 이번엔 팥앙금으로 도전!!

※ 사용한 재료
1. 강력분 280g
2. 아몬드 가루 40g
3. 버터 60g
4. 설탕 50g
5. 물엿 50g
6. 달걀 2개
7. 소금 1/4ts
8. 바닐라 오일 4-5방울
9. 팥앙금 300g

※ 만드는 방법
1. 실온에서 말랑해진 버터를 풀어준 뒤, 설탕을 넣고 섞는다.
2. 풀어놓은 계란을 넣고 섞은 뒤, 물엿과 바닐라향을 넣고 섞는다.
3. 밀가루와 소금을 넣고 주걱으로 섞어 한덩어리로 만들어서 냉장고에 30분 정도 넣어둔다.
4. 반죽을 적당한 크기(약 60g)으로 나누어 준다.
5. 납작하게 펴준 다음 팥앙금을 적당히 넣어주고 입구를 오무려서 봉해준다.
6. 월병틀 안에 넣어주고, 팬 위에 놓고 위쪽 손잡이를 잡고 눌러준다.(밀가루를 덧발라가면서 해주면 틀에서 잘 분리가 된다)
7. 위쪽 표면에 계란물(계란 노른자에 코코아 가루로 약간 색을 내준다)을 두번 발라 준다.
8. 180℃로 예열된 오븐에서 25분간 구워준다.

월병을 나눠먹으면 행운을 가져다 준다는 말이 있는데,
우리의 태극전사님들과 함께 나눠먹고 싶네요! 행운을 빌어요
6월 23일 대한민국이 원정 첫 16강 진출의 마지막 고비인! 결전의 그날~~
대한민국 vs 나이지리아 경기!!! 승리의 함성을 기대하겠습니다. 최선을 다해주세요
열심히 응원할께요~