Çѱ¹ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÀüÅë ¼ÒÁÖÀÎ ¾Èµ¿ Áø¸Æ¼ÒÁÖ°¡ ¼¼°èÀûÀÎ ÁÖ·ùÇ°Æòȸ¿¡¼ 2³â ¿¬¼Ó ±Ý¸Þ´ÞÀ» ¼ö»óÇÏ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ð´Ù.
2022 »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ¼¼°èÁÖ·ùÇ°Æòȸ(SFWSC)¿¡¼ Áø¸Æ¼ÒÁÖ 53µµ¿Í ¿ÀÅ© ¼÷¼º Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â °¡Àå ³ôÀº ¡®´õºí°ñµå¡¯¸Þ´ÞÀ», Áø¸Æ¼ÒÁÖ 40µµ´Â Áö³ÇØ¿¡ À̾°ñµå¡¯¸Þ´ÞÀ» ¼ö»óÇÏ¸ç ¿ì¸® ¼úÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ³Î¸® ¾Ë·È´Ù. ƯÈ÷, ±Û·Î¹ú ½ÃÀåÀ» Ÿ±êÀ¸·Î »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃµÇ´Â ¿ÀÅ© ¼÷¼º Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â, ¼ÒÁÖÀÇ ÁöÆòÀ» ³ÐÈ÷¸ç ¼¼°èÀûÀÎ Ç°Áú°ú dz¹Ì¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
2000³â¿¡ ½ÃÀÛµÈ SFWSC´Â Àü¹®ÀûÀÌ°í ¾ö°ÝÇÑ ½É»ç ±âÁØÀ¸·Î À¯¸íÇϸç, ´õºí°ñµå ¸Þ´ÞÀº 40¿©¸íÀÇ Æò°¡ÀÎ Àü¿øÀÌ °ñµå Á¡¼ö¸¦ ºÎ¿©ÇßÀ» ¶§¿¡¸¸ ¼ö»óÀÌ °¡´ÉÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â ¼¼°èÀûÀÎ ÁÖ·ù ´ëȸÀÎ ·±´øÁÖ·ùÇ°Æòȸ(LSC)¿¡¼µµ Áø¸Æ¼ÒÁÖ 53µµ·Î ±Ý»óÀ», 40µµ·Î´Â Àº»óÀ» ¼ö»óÇÏ´Â ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù. LSC´Â »ó¾÷Àû °üÁ¡¿¡¼ ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ¸·Î ½É»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ÁÖ·ù ´ëȸ·Î, Ç°ÁúÁ¡¼ö(Q)¡¤°¡Ä¡Á¡¼ö(V)¡¤ÆÐÅ°ÁöÁ¡¼ö(P)¸¦ ÇÕ»ê Æò°¡ÇÏ¿© ¼ö»óÀÛÀ» ¾ö¼±ÇÑ´Ù.
Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â 3³â Àü ¾Èµ¿ÀÇ ¸Í°³¼úµµ°¡(´ëÇ¥ ±è¼±¿µ, ÀÌ»ç ¹Ú¼ºÈ£)¿¡¼ ù ¼±À» º¸ÀÎ ÀÌ·¡ °ý¸ñÇÒ¸¸ÇÑ ¼ºÀå¼¼·Î Çѱ¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÀüÅë ¼ÒÁÖ·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ»óÀÇ ¿ø·á¸¦ ¼±º°Çϱâ À§ÇØ À¯±â³ó¹ýÀ¸·Î Á÷Á¢ ¹Ð ³ó»ç¸¦ Áö¾î 3´Ü ´ã±Ý ¹ßÈ¿ ÈÄ »ó¾Ð Áõ·ù ¹æ½ÄÀ¸·Î ºú´Â Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â, ¹Ð²ÉÀÇ ±íÀº Çâ±â¸¦ dzºÎÇÏ°Ô ¸Ó±Ýµµ·Ï Àú¿Â Àå±â ¼÷¼ºÀ» °ÅÄ¡´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼ÒÁÖÀÌ´Ù. ¿ª»çÀûÀ¸·Î È·ÁÇß´ø ¾Èµ¿¼ÒÁÖÀÇ Ç°°ÝÀ» ³ôÀÌ°í, ³ª¾Æ°¡ ±¹Á¦ ¹«´ë¿¡¼ À§½ºÅ°, Áø, °í·®ÁÖ µî°ú ¾î±ú¸¦ ³ª¶õÈ÷ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çѱ¹ÀÇ ´ëÇ¥ Áõ·ùÁÖ·Î ¼ºÀåÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø ¼ö»ó¿¡¼ ¼¼°è ½ÃÀåÀ» °Ü³ÉÇÑ ¿ÀÅ© ¼÷¼º Áø¸Æ¼ÒÁÖ°¡ ÇØ¿Ü Àü¹®°¡µéÀÇ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀº Á¡À» ƯÈ÷ ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù. ¿ÀÅ© ¼÷¼º Áø¸Æ¼ÒÁÖ´Â ¾ËÄÚ¿Ã ÇÔ·® 40%¿Í 54.5% Cask Strength·Î Ãâ½ÃÇÏ¿©, ±âÁ¸ ¶óÀξ÷°ú ÇÔ²² ¿ì¸® ¼úÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¸À°ú ¸ÚÀ» ³Î¸® ¾Ë¸± ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
|