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요즘 농촌(안동시 도산면 토계리)에는 노지재배 중인 수박 순치기가 한창이다. 수박 순치기는 지난달 20일경부터 시작돼 약 20일째 이어지고 있다.
수박 재배에서 순치기 작업은 노력이 가장 많이드는 작업중의 하나이다. 수박은 거듭되는 순치기를 통해 포기마다 수십개의 곁순을 제거하며 한 덩어리의 수박을 만들어 내고 있다.
한 덩어리에 영양분을 집중시키기 위해 농민들이 여름철 무더위와 싸워 가며 만들어 낸 작품이 바로 여름철 무더위를 식혀 주기 위해 우리식탁에 오르는 수박이다.
    
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