±¹¸³¾Èµ¿´ëÇб³(ÃÑÀå ±Ç¼øÅÂ) ¿ø¿¹»ý¾àÀ¶ÇÕÇкΠÁ¤ÁøºÎ ±³¼ö´Â ±¹¸³»ê¸²°úÇпø »ê¸²¾à¿ëÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò¿Í °øµ¿ ¿¬±¸ÇÏ¿© »ê¼ö±¹(Çиí Hydrangea macrophylla subsp. serrata)ÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» óÀ½À¸·Î ¹àÇô³Â´Ù.
±¹³»¿ÜÀûÀ¸·Î ½ÅÁ¾ °¨¿°Áõ ÁúȯÀÌ ºó¹øÈ÷ ¹ß»ýÇÏ°í °í·ÉÈ µî »çȸ°¡ º¯ÈÇÔ¿¡ µû¶ó ½Åü¸¦ º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸é¿ª ÁõÁø¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
Åä¾ç ¼ººÐ¿¡ µû¶ó »öÀ» ´Þ¸®ÇÏ¿© 'Æȼ±È(ø¢à¹ü£)'·Î ºÒ¸®´Â »ê¼ö±¹Àº ¿¹·ÎºÎÅÍ ¡®°¡½¿ÀÌ µÎ±Ù°Å¸®³ª ¿ÀÌ ³¯ ¶§ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ½ÉÀåÀ» °ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.¡¯°í ¼ö·ÏµÉ Á¤µµ·Î ±× ¾àÈ¿¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ¿Ô´Ù.
¶ÇÇÑ, »ê¼ö±¹Àº ÇʷεѽÅ(phyllodulcin)À̶ó´Â °¨¹Ì ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¼³ÅÁ ´ë¿ëÀ¸·Î ¾²ÀÌ°í, ¿©¸§ ´õÀ§¸¦ ±Øº¹Çϰųª Ç÷¾×¼øȯ, ¼÷Ãë ÇؼÒ, ´ÙÀ̾îÆ®, ³ëÈ ¹æÁö, ÇǺι̿뿡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. »çÆ÷´Ñ°ú ·çƾ, °Ô¸£¸¶´½ ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ´ç´¢¿Í °¨±â µî È£Èí±â Áúȯ¿¡µµ Æø³Ð°Ô ¾²ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â ÈÀåÇ° µîÀÇ ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ±âµµ Çϸç Áö³ Æòâ¿Ã¸²Çȶ§´Â ¹®ÀçÀÎ ´ëÅë·ÉÀÌ ¿Ü±¹ VIP¿ëÀ¸·Î ÇÁ¸®¹Ì¾ö Çöó¿öƼ(Flower Tea)¿Í À̽½Â÷·Î È°¿ëÇÏ¿© ¼±¹°·Îµµ Àαâ¸ôÀ̸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Èµ¿´ëÇб³ ¿ø¿¹»ý¾àÀ¶ÇÕÇкΠÁ¤ÁøºÎ ±³¼öÆÀ°ú ±¹¸³»ê¸²°úÇпø »ê¸²¾à¿ëÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò´Â ¼¼Æ÷½ÇÇè¿¡¼ »ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°ÀÌ ¿ÜºÎ À¯ÇØÀÎÀÚ¸¦ Æ÷½ÄÇÏ°í ¸é¿ªÁ¶Àý ÀÎÀÚ¸¦ ºÐºñÇØ ¸é¿ª È°¼ºÀ» À¯µµÇÏ´Â ¼±Ãµ¼º ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÎ ´ë½Ä¼¼Æ÷¸¦ È°¼ºÈÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
»ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°Àº ´ë½Ä¼¼Æ÷¿¡¼ ¸é¿ªÁ¶ÀýÀÎÀÚ(NO, iNOS, IL-1¥â, IL-6, TNF-¥á, IL-12 µî)ÀÇ ¹ßÇöÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í, Æ÷½ÄÀÛ¿ëÀ» È°¼ºÈÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ´õ¿íÀÌ »ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°Àº ¸é¿ªÁõÁø °ü·Ã °Ç°±â´É¼º ½ÄÇ°¿ø·á·Î µî·ÏµÈ ¥ã-PGA¿Í ¥â-glucan°ú À¯»çÇÑ È°¼ºÀ» °¡Áö´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ, »ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°À» ±Þ¿©ÇÑ ¸¶¿ì½º¿¡¼´Â ¸é¿ªÁõÁø ÁöÇ¥ÀÎ ºñÀåÁö¼ö(spleen index), ¸é¿ªÁ¶ÀýÀÎÀÚ(L-1¥â, IL-6, TNF-¥á) ¹× ¸é¿ª¼¼Æ÷(¹éÇ÷±¸, ¸²ÇÁ±¸, È£Áß±¸ µî)°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ ±â´É¼º ½ÄÇ° Àú³ÎÀÎ Journal of Functional Foods(2020³â 73È£)¿¡ ³í¹®À¸·Î ÃâÆǵÆÀ¸¸ç, ƯÇãµµ Ãâ¿øµÆ´Ù.
¾Èµ¿´ëÇб³ ¿ø¿¹»ý¾àÀ¶ÇÕÇкΠÁ¤ÁøºÎ ±³¼ö´Â ¡°À̹ø ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ÅëÇØ »ê¼ö±¹ ÀÙÀ» ¸é¿ªÁõÁø °ü·Ã °Ç°±â´É½ÄÇ° ¼ÒÀç·Î »ó¿ëÇÔÀ¸·Î½á Áõ°¡ÇÏ´Â °Ç°±â´É¼ÒÀç ¼öÀÔÀ» ´ëüÇÏ°í °ü·Ã »ê¾÷ÀÇ ¹ßÀü¿¡µµ À̹ÙÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí ¾Èµ¿´ëÇб³ ¿ø¿¹»ý¾àÀ¶ÇÕÇкΠÁ¤ÁøºÎ ±³¼öÆÀ°ú ±¹¸²»ê¸²°úÇпø »ê¸²¾à¿ëÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò´Â °Ç°±â´É½ÄÇ° ±â¾÷À» ¸ð»öÇÏ¿© À̹ø¿¡ ¹ß°ßÇÑ »ê¼ö±¹ ÀÙÀ» ÀÎü Àû¿ë½ÃÇèÀ» °ÅÃÄ ¸é¿ª·Â ÁõÁø ¼ÒÀ縦 °³¹ßÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
[»ê¼ö±¹ ÀÙÀÇ ´ë½Ä¼¼Æ÷ È°¼ºÈ À¯µµ ±âÀü]
»ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°Àº Toll-like receptor 4ÀÇ ÀÚ±ØÀ» ÅëÇØ È°¼º»ê¼Ò(ROS)ÀÇ »ý¼ºÀ» À¯µµÇÏ°í, NF-kB¿Í JNK ½ÅÈ£Àü´ÞÀ» È°¼ºÈÇÏ¿© ´ë½Ä¼¼Æ÷ÀÇ ¸é¿ªÁ¶ÀýÀÎÀÚ ºÐºñ¸¦ Áõ°¡½ÃŲ´Ù.
[»ê¼ö±¹ ÀÙÀÇ ¸é¿ªÁõÁø È°¼º °ü·Ã µ¿¹°½ÇÇè °á°ú]
»ê¼ö±¹ ÀÙ ÃßÃâ¹°À» ±Þ¿©ÇÑ ¸¶¿ì½º¿¡¼´Â ¸é¿ªÁõÁø ÁöÇ¥ÀÎ ºñÀåÁö¼ö(spleen index), ¸é¿ªÁ¶ÀýÀÎÀÚ(L-1¥â, IL-6, TNF-¥á) ¹× ¸é¿ª¼¼Æ÷(¹éÇ÷±¸, ¸²ÇÁ±¸, È£Áß±¸ µî)°¡ Áõ°¡
|