°æºÏ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷¿¬±¸¿øÀº ÇϹݱâ Áö¿ª¼ÒÀç Ư¼ºÈ °í±³»ý Ãë¾÷Áö¿ø ¹× û³â½Ç¾÷ ÇؼҸ¦ À§ÇÑ ¡°Æ¯¼ºÈ °í±³»ý Áö¿ø»ç¾÷¡±À» ÃßÁøÇÑ´Ù.
Áö¿ª Ư¼ºÈ °í±³ ÀçÇлýÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃµÉ À̹ø »ç¾÷Àº Áö¿ª ½ÄÇ°/¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷°úÀÇ ¿¬°èÇù·ÂÀ» ÅëÇØ ±â¾÷¿¡¼ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ÀÎÀ縦 ¾ç¼ºÇÏ°í ±â¾÷°ú Çлý ¸ðµÎ°¡ ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù.
À̹ø »ç¾÷Àº Áö¿ª Ư¼ºÈ °í±³ ÀçÇлýµé¿¡°Ô ½ÄÇ°/¹ÙÀÌ¿ÀºÐ¾ß ±â¾÷ Ž¹æ, ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®(HACCP) ¹× ¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°Á¦Á¶ ±âÁØ°ú °°Àº »ê¾÷Ưȱ³À°, Á¦Ç° »ý»ê Àåºñ ½Ç½À±³À° µîÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ƯÁ¤±³À° °úÁ¤À» À̼ö Çлýµé¿¡°Ô´Â ½ÇÁúÀû Ãë¾÷ÀÌ °¡´ÉÇÑ Ãë¾÷¿¬°è°úÁ¤À¸·Î±îÁö À̾îÁú Àü¸ÁÀÌ´Ù.
°æºÏ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷¿¬±¸¿ø ¼®ÇöÇÏ ¿øÀåÀº ¡°Áö¿ª ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷°ú ¿¬°èÇÑ Æ¯¼ºÈ°í±³ Áö¿ø»ç¾÷Àº Á¹¾÷°ú µ¿½Ã¿¡ Ãë¾÷ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àü¹®Àη¾缺¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¿ì¸® ¿¬±¸¿øÀÇ °¢Á¾ Ãë¾÷Áö¿ø ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ Áö¿ªÀÏÀÚ¸® âÃâ¿¡ ´Ù°¢µµ·Î ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àû±Ø Áö¿øÇÒ °ÍÀÌ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
|