이번 용수사 전통음식 재현행사를 길정우 씨(2009 세계사찰음식 대향연 집행위원장)와 이건 씨가 기획하였다. 특히 길정우 씨는 2009. 10월 대통령 내외분 및 각국대사 다수참여 세계사찰음식 대향연(위원장 길정우)이 수원 봉녕사에서 개최된바 있다.

기획취지는 한국 전통음식의 발굴 및 재현으로 우리음식에 숨어있는 well-being 먹거리를 재발견하고 서구화 및  인스턴트화 되어있는 음식문화를 개선하고 나아가 한국음식의 세계화를 기하기 위함이다.
 
상기 기획취지의 실현을 위하여 2010. 4. 8일부터 4. 14일(1주일간)까지 전국 주요사찰 10곳을 정하여, 푸드엔 와인의 컬럼니스트와 서양의 아시안 스타일 세프의 참여아래 한국 고유전통음식의 재현과 전시 및 시식행사를 한다. 이와 관련하여 4월 9일 용수사(도산면)에서 전통음식 재현행사를 실시하게 되었다.

<시간계획>
* 4월 9일 - 13:00 - 15:00 전문기자 취재 및 음식전문가 평가
- 15:00 - 17:00 초청귀빈 음식 관람 및 시식

<취재주요 스텝>
-윌리암 기쎌라 : 영국잡지 FOOD & WINE 컬럼니스트, 뉴욕타임즈 음식평론가(독일인)
-데이비드 창 : 코리안 아메리칸, 모모후쿠 쌈바(뉴욕) 세프
-음식전문 사진작가 : 영국인 1인, 임안나 외
-정재숙 : 중앙일보 문화담당 선임기자 외

 ※ 문의 : 용수사 상운총무스님(010-2922-4917)