안동시에서는 남후논공단지에 입주해 쌀 가공을 전문으로 하는 (주)한국라이스텍(대표 윤명희)이 백진주 쌀로 만든 누룽지 1,500박스 약5백여만원 어치를 공식 수출한다고 밝혔다.

이는 식품수출입 전문회사인 엠앤에스 인터내셔날社 (M＆S INTERNATIONAL CO )와 지난 2월 계약을 체결하고 1차 물량을 선적 한 것으로서 미국현지 소비자 반응 조사 결과 호응도가 높아 앞으로 수출 물량이 증대 될 것으로 기대하고 있다.

(주)한국라이스텍에서 생산되는 누룽지는 한국식품개발연구원의 마이크로파 응용기술과 전통적 누룽지가공 방법을 이용해서 생산됨으로 현대인의 기호에 맞게 간식용과 끓임용 등의 제품이 생산 판매되고 있다.

안동시에서는 지역농산물을 이용한 식품가공산업 육성을 위해 2009년도에 약10억원의 예산을 투입하여 누룽지 및 쌀가공 시설을 설치하여 년간 4천6백톤의 쌀과 누룽지 가공을 하여 약500억원의  매출과 부가가치를 높일 계획이다.

또한 백진주 쌀재배 면적을 2007년 약220ha에서 점차 확대하여 2012년에는 약800ha까지 늘여 농가 소득을 높여나가고 농·특산물의 가공산업을 적극 육성지원 할 것이라고 밝혔다.