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식품접객업 영업자『식중독예방 및 좋은식단 실천 교육』실시
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영양군은 2012. 3. 13. 15:00부터 영양군문화체육센터에서 일반음식점 영업자(200명 정도)를 대상으로「식중독예방 및 음식문화개선을 위한 좋은식단 실천 교육」을 실시한다.
식중독의 경우 가족단위 및 단체 등의 외식이 날로 증가하는 추세여서 특히 음식점에서 식중독예방은 특정 시기에 관계없이 예방관리가 요구되어 지고 있다.
음식점에서의 식중독예방은 철저한 개인위생, 식품의 안전취급, 영업장 위생관리가 무엇보다 중요한 것으로 이날 교육에서는 개인위생요령 및 안전한 식품취급요령 등 실무에 대하여 교육을 실시 한다.
또한 음식물쓰레기 감소화 및 음식자원의 절약을 위해서는 좋은식단(위생적 이고 알뜰한 식단, 균형잡힌 식단)의 실천이 중요함에 따라 음식점에서의 좋은식단 실천요령도 유형별로 사례화 하여 함께 교육하게 된다.
영양군 관계자는 이날 교육을 통해 음식점에서의 식중독 예방에 대한 요령을 알게 됨으로써 영업자 스스로가 식중독을 예방하는데 도움이 될 것으로 보고 있으며, 또한 좋은식단 실천요령 등을 사례화 한 교육을 받음으로서 음식점에서의 음식문화개선 향상에도 큰 효과를 기대할 수 있을 것으로 보고 있다.
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2012-03-09 오전 9:29:37
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의성군
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2012-03-09 오전 9:29:37
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- 식품접객업 영업자『식중독예방 및 좋은식단 실천 교육』실시
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