노릇노릇 따끈따끈한 호떡을 집에서 만들기!!

TV에서 아주 맛나게 호떡을 먹는 모습을 우연히 보고 필이 꽂혀서 주섬주섬 재료를 준비해서 만들기 시작했다.
반죽을 준비하고 후라이팬에서 굽는 순간...
호떡 속을 넣어 동그랗게 만드랴... 후라이팬에 올려놓고 누름쇠로 누르랴... 타는 호떡 뒤집으랴... 다된것 담느라... 호떡집에 불이 났다 ㅋ^^

아주 맛난 호떡 만들기 레시피를 공개한다.

※ 사용한 재료
1. 강력분 250g
2. 찹쌀가루 50g
3. 황설탕, 계피가루, 땅콩다진것(속재료)
4. 설탕 5g, 이스트 5g, 소금 약간
5. 미지근한 물 200g, 식용유 25g

※ 만드는 방법
1. 물, 이스트, 식용유, 설탕을 섞어서 5분에서 10분 정도 둔다.
2. 강력분과 찹쌀가루에 소금을 약간 넣고(1티스푼정도) 섞는다.
3. 1번과 2번을 서로 섞어서 반죽하고 마르지 않도록 비닐이나 뚜껑을 덮어서 약 30분 정도 발효시킨다.
4. 발효시키는 동안 황설탕과 땅콩다진것, 계피가루와 소금을 알맞게 섞어서 속재료로 준비해둔다.
5. 적당히 발효되면 손에 기름칠을 하고 반죽을 놓고 속재료를 적당히 넣은 다음 속재료가 보이지 않도록 막아준다.
6. 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린다음 누름쇠로 눌러서 납작하게 만들어 주고 적당히 노릇노릇하게 구워준다.

** tip : 베이비유처럼 각각 재료를 준비해서 만들면 더 맛있고 좋겠지만 그게 번거롭다면 시중에서 쉽게 살수 있는 호떡 믹스를 사서 간편하게 만들어도 된다.
발효를 잘해야 더 맛있는 호떡이 된다는 거 기억하세용~~~